Az énekesnő különlegesen szép hangjával a kilencvenes években meghódította a közönséget, megdöntve többször a lemezeladási listák rekordjait. A szexis énekesnő nemcsak energikus hangjával, hanem megjelenésével is elbűvöli rajongóit, ami nem csoda, hiszen nagy gondot fordít a szépségápolásra.

A haj:
Hajszínét Kyle White-nak köszönheti, aki a Los Angeles-i Oscar Blandi szalonban fogadja a sztárokat. Mariah Carey jelenlegi világos szőke haját még világosabb, platinaszőke tincsek ékesítik. Évek óta nem változtatta hajhosszát, mert állítólag nagyon lassan nő a haja, de hogy megőrizze haja egészségét, időnként vágat egy picit a végéből. Sokáig hullámosan viselte hajkoronáját, mostanában áttért az egyenesen fazonra, hogy kímélje haját a dauertől. Leginkább a negyvenes évek frizuráját kedveli, amikor a hullámokat frufru szegélyezi.

A diéta
Amikor nincs ideje enni, akkor általában valamilyen fehérje dús fogyókúrás ételt eszik, ügyelve arra, hogy kellő energiához jusson, de mégse fogyasszon túl sok kalóriát. Szereti a tojásfehérje alapú turmixokat, amely kitűnő fehérje forrás, és nem tartalmaz sok zsírt és szénhidrátot. Nagyon szeret nassolni, de igyekszik visszafogni magát, hogy megőrizze alakját, mivel bevallása szerint hízásra hajlamos. Kedvenc étele a pizza, dupla adag sajttal, valamint kedveli a fehér bort; a francia pezsgő az egyik gyengesége.

A bőr
Az énekesnő bőre rendkívül érzékeny, szinte egyáltalán nem bírja a napot. Érdekes módon a lábai könnyen lebarnulnak.

A plasztikai sebészet
Ugyan sosem beszél róla, de mellnagyobbítást végeztetett el magán, ez a video klipekből világosan kiderül.

A divat
Kedvenc ruha összeállítása a mély kivágású felső, miniszoknyával, és tűsarkú szandállal kombinálva. Nagyon szereti a farmert, kedvencét Sergio Valente tervezi. Leginkább a csípőnadrágokat kedveli, melyek a hátsóra feszülnek, de a derekat szabadon hagyják. Így láthattuk a Heartbreaker című klipjében is.

A fitness
Izmos felsőtesttel rendelkezik, ezért karjait sosem erősíti. Nem végez rendszeres testedzést, mivel elég kidolgozott az izomzata mozgás nélkül is. Amikor szeretne egy kicsit formába lendülni, felhívja testvérét, személyi edzőjét, és két-három napig keményen edz.

A manikűr
Különös gonddal ápolja kezét, hetente kétszer jár manikűrös mesterhez.

Az énekesnő szereti a hosszas fürdőzést, amitől sikerül kikapcsolódnia, megnyugodnia, segíti az elalvásban. Ez utóbbi azért fontos, mert krónikus álmatlanságban szenved, és legtöbbször csupán három órát alszik éjszaka. Legnagyobb bánatára nem használhat semmilyen parfümös habfürdőt vagy zselét érzékeny bőre miatt. Leginkább a tengeri úszás tölti fel energiával.